Të bëhesh një kuzhinier i mirë është më i arritshëm nga sa mendoni.
1. Mjaltë
Mjaltë i papërpunuar. Është ëmbëlsuesi kryesor i përdorur në recetat e mia.
2. Salcë soje
Salcë soje ose Tamari nëse jeni pa gluten/paleo.

3. Gjalpë

Gjalpë e ushqyer me bar. Si një besimtar se gjalpi i moderuar në masë nuk bën dëm, prirem ta blej sa herë që është e mundur.

4. Hudhra e copëtuar

Hudhra e copëtuar. Më pëlqen hudhra e freskët , por hudhra e prerë paraprakisht është një kursim kohe, një kursim kostoje, një kursim i gishtave me erë të keqe dhe një kursim i çmendur i orës. Blini, vendoseni në frigorifer dhe konsiderojeni përgatitjen e darkës në gjysmë të rrugës.

5. Vaj kokosi

Gjeni çdo lloj që ju pëlqen; Unë preferoj vajin organik të kokosit. Vaji i kokosit është antiviral, anti-bakterial, i shijshëm dhe ideal për skuqjen e mishit. Ai ngurtësohet në temperaturën e dhomës, prandaj mbajeni në dollap gjatë dimrit, por ruajeni në frigorifer gjatë verës. Në këtë mënyrë nuk do të prishet dhe ju do ta keni këtë vaj të shijshëm gati për t’i shijuar pjatat në çdo stinë.

6. Vezë

Vezë të ushqyera me bar. Nëse nuk keni një buxhet, shkoni organik nëse është e mundur. Pavarësisht se si i blini ato, një pako me 18 vezë është një domosdoshmëri për një kuzhinë të shëndetshme. Ngrënësit vegan do të duan ta shmangin këtë, sigurisht.

7. Uthull molle

Uthulla e mollës është e preferuara ime. Blini me shumicë dhe mbajeni në dorë për marinim, salcë sallate dhe smoothie. Uthulla është e lirë, e lehtë për t’u ruajtur dhe ofron përfitime të pabesueshme detoksuese/pastruese. Përsosja e qilarit.

8. Vaj ulliri ekstra i virgjër

Fatmirësisht, vaji i ullirit organik nuk është shumë më tepër se vaji i ullirit tradicional. Nëse mundeni, blini atë organik. Recetat e mia përdorin vaj ulliri për spërkatje, jo për skuqje. Pika e tymit është shumë e ulët për t’u përdorur në tiganisje dhe skuqje, por shija është pothuajse aspak si një salcë me shi.

9. Kripë

Unë rekomandoj shumë kripën e ngrirë. Kjo kripë e grirë, gustator është e përkryer për gjithçka. I jep një strukturë të bukur mishit, perimeve dhe lëvores së çokollatës. Shija është e ekuilibruar dhe hyjnore; çmimi është i shkëlqyer. Do të jeni gjithmonë të kënaqur të hapni dollapin tuaj dhe të zbuloni këtë kripë.

10. Piper

Blini një mulli specash dhe mbusheni me kokrra të mëdha Piper të Zi . Më duket se melanzhi i kokrrave të piperit është me shije të çuditshme ndonjëherë, kështu që përmbajuni piperit të zi. Por nëse ju pëlqejnë kokrrat e piperit me ngjyrë (janë kaq të bukur, apo jo?), përzieni atë.