Punëtorët e restoranteve ekspozuan ‘sekretet e pista’ të industrisë ushqimore në një postim në Reddit.
1. Pjesa më e madhe e stafit në restorante janë të droguar

Nëse keni shpenzuar kohë në industrinë e restoranteve, e dini se kjo është e vërtetë. Boozehounds, potheads dhe njerëzit që duan të festojnë gravitojnë në restorant punojnë për fleksibilitetin, disponueshmërinë e lehtë të parave dhe afërsinë me shokët e adhuruesve të festës.
Megjithatë, kjo ka edhe një anë tjetër: puna në restorant është shpesh me ritme kaq të shpejta dhe shkakton ankth, saqë disa njerëz kanë nevojë për një kontroll të shpejtë në mënyrë që të përballen edhe me presionin. Si një ish-server dhe barist vetë, unë mund të garantoj për këtë – puna me të vërtetë mund të jetë dërrmuese.

2. Inspektimet e departamenteve shëndetësore të restoranteve janë shpesh një farsë

Na vjen keq që ju prish, por shumica e njerëzve do të tmerroheshin nga gjendja e kuzhinës mesatare të restorantit – dhe shumë nga ato nota të shkëlqyera të departamentit të shëndetësisë që varen në dritaret e restoranteve janë versione të së vërtetës të masazhuara shumë.

“Aty ku punoja, ne e dinim shumicën e kohës kur paraqitej inspektori shëndetësor,” shkroi një Redditor. Të tjerë përmendën të gjitha llojet e mënyrave për t’u informuar kur do të shfaqej inspektori shëndetësor, duke përfshirë pemët e telefonave mes pronarëve të restoranteve që paralajmëronin njëri-tjetrin për vendndodhjen e inspektorit.

3. Restorantet me të vërtetë mbajnë gjurmët e klientëve të rregullt – dhe ata do t’ju trajtojnë ashtu siç i trajtoni ju

Tani, para se të supozoni më të keqen – jo, kjo nuk do të thotë se ata po ngatërrohen me ushqimin tuaj. Disa komentues thirrën për të thënë se kjo është thjesht një legjendë urbane, veçanërisht pasi punonjësit shpesh hanë atë që njerëzit lënë pas në pjatat e tyre. (Po, kjo është bruto, por kur jeni të uritur dhe vetëm një e treta e rrugës gjatë turnit tuaj, ju bëni atë që duhet të bëni!)
Kjo me sa duket është veçanërisht e zakonshme në vendet e picave. “Nëse do ta dija që personi ishte i lezetshëm, do t’i lidhja me zbritje ose [artikuj shtesë]”, shkroi një përdorues. “Nëse do të ishin të çuditshëm, ishte gjithmonë “Uh, më falni shok, sapo mbarova!”

Ndihem shumë krenar për faktin se pica ime lokale më jep disa gjëra shtesë praktikisht sa herë që hyj brenda. Rezulton se të qenit i sjellshëm me punonjësit e restoranteve me të vërtetë shpërblehet.